新着情報

日本酒の飲み方は、以前と比べて様変わりしています。以前は熱燗で飲むのが当たり前でしたが、今では冷酒やオンザロックなど、日本酒を冷やして飲む人も増えています。日本酒は温度によって風味が変わりますが、熱燗にすると日本酒特有の […]

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天然氷には、冷蔵庫で作った、手軽な氷にはない魅力があります。長い日数をかけて作る天然氷は、味がまろやかで雑味のない口当たりが評判です。値段が多少高くても食べたくなる氷屋さんの天然氷は、どのようにして作られるのでしょうか。 […]

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氷屋さんの美味しい天然氷を使ったお店が、続々と増えています。その代表格がかき氷でしょう。いまやかき氷は夏だけのものではなく、年間を通して販売する専門店も出ています。それは、氷屋さんの天然氷で作った、かき氷の美味しさを知っ […]

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「かき氷なんて冷蔵庫の氷だけで充分！」と思っていませんか？もちろん、手軽に作れる氷でも美味しいかき氷は作れますが、いつものかき氷を何倍も贅沢なシーンとして進化させたいのであれば、氷屋さんの天然氷を使ってみましょう。 選び […]

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以前食べに行った天然氷のかき氷が美味しすぎて、ずっと作りたいと考えていました。 やるからにはちゃんとしたかき氷器と天然氷と用意しなくてはと思い、一番重要な天然氷をこちらで購入。 一応簡易的なかき氷器があるので、そちらを使 […]

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天然氷を使うと、何でも美味しくなります。そのため、ウィスキーや日本酒のオンザロックのほか、アイスコーヒーやアイスティーに浮かべて飲むこともできます。また、最近では天然氷を使ったかき氷も人気で、季節を問わず提供する店が増え […]

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日光には、天然氷に使われるような、名水が数多くあります。日光は湯葉が有名ですが、これは湯葉造りにに適した水が豊富にあるからです。日光には、日本名水百選に選ばれるような名水も多く、ペットボトルなどに水を入れて、持って帰る人 […]

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水には軟水と硬水がありますが、硬度の低い軟水は天然氷などに利用されています。軟水にはこれ以外にも、さまざまな使い道があります。ミネラルが少ない軟水は、まだ内臓が発達していない赤ちゃんのミルクや、胃腸が弱い人にも適した水と […]

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ミネラルウォーターには、軟水と硬水があります。外国製のミネラルウォーターは、硬水が多く軟水はあまりありませんが、日本製のミネラルウォーターは、ほぼすべて軟水と言っていいでしょう。硬水と軟水の区別は、水に含まれるマグネシウ […]

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