新着情報

様々な変わった物を売っているお店をやっているものの、味の違いが分からない私です。アイスティーの味の違いなんてそんなに変わらないだろうと、普段は適当に安い茶葉を買って、自宅の冷凍庫で自動的に作られた氷を使って作ってきました […]

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天然氷はまさに天然の力で作られている氷です。 外で製法するのですが、冬の寒さが厳しい時期に、その寒さを利用して水を凍らせていく方法で出来ています。 氷が出来るくらいの寒さなんて冬嫌いの私には想像もできませんが、職人さんは […]

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氷屋の天然氷で作ったかき氷は、ふわふわ感がすごいと評判です。それは、氷が薄く削られているからなのですが、薄いからこそ、口に入れたらあっという間に溶けてしまうのです。氷を薄く削るには、まず氷を温めてから削る必要があります。 […]

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天然氷が綺麗な理由は、空気やほこりなどが入らないよう、毎日職人さんが表面を掃いては削ってを繰り返しながら、少しずつ時間をかけて積み上げながら凍らせているからです。 家で作る氷も、スーパーで買ってくる氷も普通のものはよく見 […]

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旅行へ行くと必ずと言っていいほど地酒を買ってしまう地酒マニアです。 先月旅行へ行った際に、店主が天然氷を使って飲むと美味しいということを教えてくれました。 帰ってから調べていくうちに、これは絶対に買いたいなと思わせてくれ […]

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居酒屋をやられている皆さん、女性に大人気の紅茶焼酎を提供していますか？ 女性が飲みやすい飲み方として紅茶の香りが広がる紅茶焼酎が広まってきています。 作り方としては、お好きな焼酎を濃い目に作った紅茶で割るのです。 そこに […]

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お酒の味や香りを長く楽しむためには、氷には出来るだけ長持ちしてもらいたいですよね。 氷の長持ちは、不純物が入っているか否かがポイントとなってきます。不純物と言うのは、水以外の物質、塩素や空気のことを指します。それらが含ま […]

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今では天然氷を作っている蔵元が減ってきていて、すごく希少価値の高いものとなっています。 どんな分野でも日本の職人さんの技術って素晴らしいですよね。 今後も素晴らしい文化を消さないために、守り続けてもらいたいなと思っている […]

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製氷工場で作るものなら安心なのかもしれませんが、天然氷は自然の寒さで凍らせて作っているので、外の作業になってしまうと、虫やごみなど汚いものが含まれていないか心配な方もいらっしゃるかもしれません。 私も以前テレビで天然氷を […]

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