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今や、かき氷にも当たり前に使われるようになった天然氷。「天然氷の美味しさは水の硬度で決まる」ということを知っている方は果たして、どれほどいるのでしょうか？ 天然氷の口あたり、舌触りがなめらかなのは、軟水が使われているから […]

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天然氷についての解説で、「水が硬いので品質がより高くなる」というのを聞いたことがあるのではないでしょうか？ 水が硬いというのはつまり、「水の硬度が高い」ということです。硬度とは「水に含まれるミネラル成分（マグネシウム・カ […]

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最近では、お酒を冷酒で飲む人が増えています。昔は、熱燗で飲む人が多かったのですが、熱燗にするとお酒独特の香りが強くなります。この香りが苦手で、お酒を敬遠する人も少なくありません。しかし、お酒を冷やすと独特の香りが抑えられ […]

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天然氷とは、名水と呼ばれるような美しい湧水・雪解け水を、自然の寒さだけで凍らせた氷のこと。各蔵元に所属する職人が、冬場に2週間～20日ほどかけて氷の世話をし、充分な厚さになったところで切り出しを行って、それを「氷室」と呼 […]

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本格的なバーのモヒートを自分のお店でも出したいんだけど、どうしても美味しく作れない、レシピの再現ができない。そんな悩みを抱えている方におすすめなのが、「蔵元 魚沼氷商店」で購入可能な天然氷です。 天然氷を使えば、本格的な […]

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「もっと美味しくて刺激的なカクテルが飲みたい！」というお酒好きの間で定番になりつつあるモヒート。キューバにその源流を持つとも言われており、今では世界各国で独自のお酒文化として定着しています。 もちろん、モヒートと天然氷の […]

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お店の新メニューとしてバナナや小松菜のフローズンドリンクを作ってみたけど、イマイチ美味しくない。そんな方におすすめなのが天然氷です。天然氷を使えば、冷蔵庫の氷を使うよりも格段に美味しいフローズンドリンクを作れます。 なぜ […]

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天然氷のスウィーツというとどのようなものを皆さんはイメージするでしょうか。アイスという人もいるかもしれませんが、大半の人は「かき氷」をイメージするのではないでしょうか。 天然氷には実は100年以上の歴史があって、もちろん […]

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サワーと言えば「安くて飲みやすいコスパのいいお酒」というイメージがあります。ビール等に比べて価格が安く、金欠気味の学生でも注文しやすいのがサワーの魅力です。 1杯300円～400円程度と、決して高級とはいえないメニューの […]

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