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ひと昔前までは家庭用の氷というと冷蔵庫の製氷機のものしかありませんでしたが、ここ数年は天然氷やミネラルウォーターを凍らせた氷など、氷ひとつとっても選択肢が広がりつつあります。「天然氷は美味しそうだからついつい食べたくなる […]

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かき氷、アルコール、ソフトドリンク……日常のあらゆる場面で必要不可欠となる氷。一般家庭で氷を手に入れる手段としては大きく、「製氷機でまとまって作る」、「氷屋の天然氷を購入する」というふたつのパターンがあります。このふたつ […]

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最近では氷屋さんのSNS戦略も緻密になっており、「天然氷でかき氷をさらに美味しくします！」という投稿を見かける機会も増えてきましたが、単なるキャッチコピーだと思って流していませんか？ 「氷の味の違いがよくわからない」とい […]

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今や、小ぢんまりとした庶民的なお店でも比較的気軽に楽しめるようになった天然氷。天然氷を贅沢に使ったかき氷は氷の粒ひとつひとつが際立っており、見た目もキレイでインスタ映え間違いなし、ということで人気です。 天然氷のクオリテ […]

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豊かな自然に恵まれている日本では古くから質の良い名水が豊富で、天然氷や豆腐、ミネラルウォーターなど、名水を利用した食文化が伝統として受け継がれています。 天然氷の中でも特に品質が安定しているとされているのが日光です。純度 […]

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お酒好きの方の中には、「お店で出される氷と家の氷はどうして味が微妙に違うんだろう」と疑問に思う方もいらっしゃるかもしれません。 お店の氷が家よりも美味しいのは、水の性質が違うからです。今の時代、ほとんどのお店ではミネラル […]

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フローズンデザートやオシャレなカクテルなど、天然氷がひとつのブランドとして知られるようになった影響で、「天然氷はどんな水から作られているのだろう」と興味を持つ方も増えてきています。 天然氷と一般的な氷との決定的な違い…… […]

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お酒好きの間では定番中の定番とも言われている冷酒。日本酒をしっかり冷やした冷酒はスッキリとした風味と喉ごしが特徴的で、爽やかな後味が毎日の疲れやストレスを忘れさせてくれます。 日本酒は原材料の違いによって大きく2つの種類 […]

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日本の伝統文化のひとつとして脈々と受け継がれている天然氷作り。厳しい自然の寒さと日本ならではの地形を上手に利用して凍らせた天然氷は世界的にもクオリティの面で高く評価されており、純度が高いので飲食業界のプロからも支持されて […]

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