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皆さんは日本酒をよく飲まれますか？日本酒は名前の通り日本におけるお酒の代表格であり、お寿司や天ぷらなど和食にぴったりなお酒の一つです。 日本酒造りでは、できあがった原酒に加水し、アルコール濃度をある程度薄めてから出荷しま […]

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お酒を飲む際に、一緒に入れる水にこだわる方もいらっしゃるのではないでしょうか。 もちろんお酒そのものの味を重視するのは大事ですが、お水も同時にこだわることでより美味しいお酒を作ることができるでしょう。美味しいお酒を作るた […]

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皆さんは天然氷についてご存知でしょうか。天然氷は雪山の天然水が長く厳しい寒さの冬の時期に自然の寒さのみでじっくりと凍らされた氷のことを指します。そんな天然氷は、現在ではお店が減ってしまって数えるほどしか存在しない氷屋が、 […]

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喫茶店の美味しいアイスティーを自宅で再現したいけど、どうしても上手にできない。そんな方におすすめなのが「蔵元 日光氷商店」の天然氷です！ アイスティーが上手に作れない原因は、多くの場合「水や氷」にあります。水道水はカルシ […]

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氷屋さんが使っている水にはこだわりがあると思います。 実際に天然氷を作っているところのほとんどは、美味しくて水質の良い天然水を使っています。 美しい天然氷にふさわしいのは不純物の無い硬度の低い水と言われていて、不純物が多 […]

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好きなお酒の飲み方は何ですか？また、一番人気の飲み方は何ですか？ 私はロックで飲むのが１番好きです。 何故なら２通りの飲み方を味わえてとても面白いからです。 まずは常温で保存していたお酒を少しずつ冷やしながら、そのお酒の […]

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皆さんはモヒートというお酒を聞いたことはありますか？ モヒートとは、カクテルの中にミントや柑橘系の果物と氷、炭酸を加えた夏の時期に人気のある爽やかな見た目のお酒となっています。 モヒートには基本的な作り方はあるものの、ミ […]

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爽やかな味わいのパクチーモヒートは、ご飯のお供にぴったり。ほんのりとした甘さと、ライム、パクチーの爽やかな香りが食欲を掻き立ててくれます。特に揚げ物や肉料理など油っこい食べ物に合うお酒で、作り方も簡単なのでおすすめです。 […]

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湧水とは一般的に、山林などにおいて、自然に地表に湧き上がってきた水のこと言います。地層で濾過された湧水は透明度が高く、地域によってはそのまま飲めるほどに綺麗です。そして、煮沸せずに飲めるレベルに綺麗な湧水のことを「名水」 […]

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