新着情報

2026年01月10日

手作業で凍らせる天然氷が価値ある美味しさになるのはなぜ？

「料理のクオリティは水ひとつで劇的に変わる」ということは、飲食業界のプロの間ではすでに常識になっています。特に、価値が高いとされているのは天然氷であり、一般的な氷とは見た目も味もまさに段違いだと言われています。日本の天 […]

2026年01月09日

午後のティータイムにちょうどいい紅茶。オシャレなコップにアイスティーを注ぐだけでも大人の気分が味わえますよね。紅茶は茶葉によって風味ががらりと変わります。紅茶の有名な産地としてはインド、スリランカなどがありますが、同じ […]

2026年01月08日

水道水と天然水では味が違うことは何となく想像できるかと思いますが、「具体的にどう違うのか」ということまでしっかりと説明できる人は意外と少ないのではないでしょうか。水道水と天然水のわかりやすい違いはまず、硬度です。日本は […]

2026年01月07日

ジントニック、カシスソーダと、ビギナー向けのカクテルにある程度慣れてきたら、思いきってモヒートにチャレンジしてみましょう。モヒートはどんなお酒なのか、ということを詳しく知ることで、カクテルとしてのより美味しい楽しみ方を知 […]

2026年01月06日

最近ではお酒の楽しみ方の幅も広がり、味だけでなく見た目も重視してお酒を選ぶ人も増えてきています。綺麗な見た目で楽しむカクテルはいちだんとオシャレな雰囲気で、格別ですよね。「オシャレさ」というポイントでいえば、モヒートが […]

2026年01月05日

普段、コンビニなどで気軽に購入しているミネラルウォーター。今や、水を買うことが当たり前の時代になりましたが、ミネラルウォーターがここまで暮らしの中に浸透しているのは、実は、日本産の水の品質とも深い関係があるのです。地形 […]

2026年01月04日

ここ数年、日本酒マニアの間でもブームになりつつあるみぞれ酒。日本酒をシャリシャリのシャーベット状にしたみぞれ酒は日本酒本来の風味とかき氷のようなシャリシャリ感をバランスよく楽しめるということで、新感覚の日本酒として定着し […]

2026年01月03日