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昔に比べるとお酒好きの女性が増えてきているように感じます。 お酒と聞くとおじさん達を思い浮かべてしまうのは、古い考えなのかもしれません。 これからも女性客をターゲットにしたお店が増えていくことが予想されますが、今後お店を […]

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炭酸のシュワシュワ感と、冷やしたお酒としての喉ごしが堪能できるスパークリングワイン。最近ではネット注文でも本格的なワインを購入できるようになり、ビギナーの間でも人気が定着しています。 天然氷を入れて飲むことで、スパークリ […]

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天然氷を使ったデザートは近年「高級デザート」として認識されつつあります。天然氷は決して安価ではないのですが、そのぶん味も見栄えも良く、高級料理店や、ちょっとリッチなかき氷専門店で使用されるケースが増えてきているのです。 […]

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綺麗な水を自然の力だけで凍らせた天然氷は、かき氷などのスイーツを作るのにピッタリです。特にかき氷との相性は抜群で、最後までフワフワで美味しい最高のかき氷を作ることができます。製氷機の氷で作るかき氷とは段違いに美味しいので […]

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クラフトジンとは、主に小規模の酒造が作る「癖やこだわりの強いジン」のこと。普通のジンとは違う、一風変わったジンのことをクラフトジンと呼びます。独特の味わいがあって、メーカーによって全く風味の異なるのがクラフトジンの特徴で […]

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天然氷で作ったかき氷はフワフワで、たくさん食べても「重くない」のが魅力です。レモン等の爽やかな酸味のあるシロップをかけて食べれば、お口直しにもなりますし、焼肉や唐揚げといった油っこい料理を食べた後のデザートに最適です。 […]

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ウィスキーの炭酸割りを作るなら、見た目も綺麗な天然氷がおすすめです。砕いた天然氷をグラスに入れて、ウィスキーとソーダを投入。マドラーで軽くかき混ぜれば、見た目も味もばっちりなハイボールの完成です。 天然氷を使うと、なぜ見 […]

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天然氷を使ったかき氷は、アイスクリーム頭痛になりにくいと言われています。これは勘違いなどではなく、科学的に説明できる現象です。 製氷機で作った氷は、H2O以外の物質が多分に含まれています。本来氷は長い時間をかけて、不純物 […]

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普通の天然氷よりも透明度が高く美しい天然氷は、顧客の購買意欲をかきたてます。たとえばお祭りでラムネ（ジュース）の販売を行う際、製氷機で作った透明度の低い氷でボトルを冷やすのと、天然氷を砕いたとても綺麗な氷で冷やすのとでは […]

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