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よく海外旅行でミネラルウォーターを買って飲むとお腹を壊す人が出ますが、それは水の硬度が高いからだそうです。 硬度は水の品質を表す指標の一つですが、お水１リットルあたりに含まれるカルシウムやマグネシウムの量で決まり、硬度に […]

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今回とあるお店で初めてみぞれ酒を飲みました。 これまでは日本酒はそのまま冷酒で飲むか、熱燗にして飲むかの２択でしたが、折角美味しい氷を使って飲めるということで、初挑戦となりました。 まだ提供したことが無いというオーナーさ […]

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カクテルを美しい氷を使用して飲んだことはありますか？ お高めのバーなどで飲んだことがある方は経験があるかもしれませんが、チェーンの居酒屋や大衆向けのお店では、カクテルも製氷機で作った氷を使用していることの方が多いように感 […]

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天然氷のかき氷は、口どけがよくまろやかな味なので、大人から子供まで人気があります。以前は、かき氷といえば夏だけの食べ物でしたが、天然氷のかき氷は、今では季節に関係なく食べられるスイーツとなりました。ここまでかき氷が人気と […]

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天然氷のブームは、かき氷から始まりました。では、天然氷を使ったかき氷のどこが、気に入られたのでしょうか。天然氷を使うと、かき氷自体の味も美味しくなるのですが、それ以上に、天然氷のかき氷は削った氷が、ぺちゃんこになりにくい […]

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天然氷のかき氷がブームになってから、多くの人が天然氷を求めるようになりました。そのため、氷屋の天然氷を使う店が増えてきましたが、それでもまだ近くに、天然氷のかき氷屋さんがない場合もあるでしょう。しかし、一度天然氷の美味し […]

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良い氷を使うなら、飲み方はオンザロックが最適ですよね。 オンザロックとは氷を入れたグラスにウィスキーを注ぐ飲み方のことです。例えばウィスキーやアルコール度数の高いお酒は、徐々に氷が溶けていく過程や風味を味わいながら、時間 […]

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綺麗な天然氷って見たことはありますか？ 冬に自然の寒さだけで、じっくりと時間をかけて凍らせて作られた氷のことを言います。 天然氷の何がすごいのかと言いますと、まずは食感です。 削るととてもふわふわで、冷凍庫で凍らせたもの […]

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紅茶をアイスで飲むなら、水と氷へのこだわりは絶対に重要です。 水の硬度は１リットルの水に含まれるカルシウムとマグネシウムの含有量を基にして計算されます。 硬度が１００未満だと軟水、１００～３００未満だと中軟水、３００以上 […]

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