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晩御飯では必ず炭酸割りを飲むという方も多いでしょう。爽やかですっきりとした味わいの炭酸割りは、甘すぎず、辛すぎず、ご飯の邪魔にならない「食中酒」の代表的存在です。 普通に作っても充分美味しい炭酸割りですが、実はこれをもっ […]

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紅茶と水の組み合わせについて、考えたことがあるでしょうか。冬場はあったかい紅茶がおすすめですし、暑い夏の時期にはアイスティーが非常に美味しいですよね。 そんな紅茶にオススメな水ですが、軟水と一緒に組み合わせると美味しいア […]

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水質を表す指標の一つである硬度ですが、ＷＨＯの基準値では硬度が120㎎以下のものを軟水、120㎎以上のものを硬水と分類しています。 日本の場合は硬度が低い地域が多く、軟水と言われるものがほとんどです。 しかし、国内でも沖 […]

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皆さんは日本酒をよく飲まれますか？日本酒は名前の通り日本におけるお酒の代表格であり、お寿司や天ぷらなど和食にぴったりなお酒の一つです。 日本酒造りでは、できあがった原酒に加水し、アルコール濃度をある程度薄めてから出荷しま […]

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お酒を飲む際に、一緒に入れる水にこだわる方もいらっしゃるのではないでしょうか。 もちろんお酒そのものの味を重視するのは大事ですが、お水も同時にこだわることでより美味しいお酒を作ることができるでしょう。 美味しいお酒を作る […]

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皆さんは天然氷についてご存知でしょうか。天然氷は雪山の天然水が長く厳しい寒さの冬の時期に自然の寒さのみでじっくりと凍らされた氷のことを指します。そんな天然氷は、現在ではお店が減ってしまって数えるほどしか存在しない氷屋が、 […]

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喫茶店の美味しいアイスティーを自宅で再現したいけど、どうしても上手にできない。そんな方におすすめなのが「蔵元 日光氷商店」の天然氷です！ アイスティーが上手に作れない原因は、多くの場合「水や氷」にあります。水道水はカルシ […]

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氷屋さんが使っている水にはこだわりがあると思います。 実際に天然氷を作っているところのほとんどは、美味しくて水質の良い天然水を使っています。 美しい天然氷にふさわしいのは不純物の無い硬度の低い水と言われていて、不純物が多 […]

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好きなお酒の飲み方は何ですか？また、一番人気の飲み方は何ですか？ 私はロックで飲むのが１番好きです。 何故なら２通りの飲み方を味わえてとても面白いからです。 まずは常温で保存していたお酒を少しずつ冷やしながら、そのお酒の […]

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