氷屋さんが丹精込めて作る天然氷は冬にしか生産できません。
冷蔵庫で作る普通の氷とは違って、天然氷は冬しか生産できません。それは、天然氷は自然の寒さで、凍らせて作るからです。山間部に作った池に良質な水を引き入れて、天然氷は作られます。池の水は寒さで徐々に凍っていきますが、2週間以 […]
冷蔵庫で作る普通の氷とは違って、天然氷は冬しか生産できません。それは、天然氷は自然の寒さで、凍らせて作るからです。山間部に作った池に良質な水を引き入れて、天然氷は作られます。池の水は寒さで徐々に凍っていきますが、2週間以 […]
氷屋の天然氷は、時間をかけて丁寧に作られます。天然氷を作る工程を見ていると、まるで宝石を作っているかのようです。かなりの手間暇をかけて作るから、天然氷は美味しいのです。最近では、天然氷に魅了される人が増えているので、天然 […]
氷屋の天然氷は、軟水で作られています。軟水とは、カルシウムイオンやマグネシウムイオンなどの、ミネラルの含有量が少ない水のことです。その中でも、さらに含有量が少ない水を超軟水と呼びます。超軟水は、天然氷を作るのに非常に適し […]
現在ブームとなっている、天然氷の美味しさには定評があります。多くの人がその味を認め、天然氷を使った専門店が、あちこちにできています。氷屋の天然氷は透明性が高く、硬くて密度の高い氷です。天然氷が透明なのは、長い時間をかけて […]
氷屋の天然氷がブームとなったのは、天然氷で作ったかき氷がヒットしたのがきっかけでした。普通の氷で作ったかき氷とは、まったく違う味わいに、多くの人が魅了されたのです。その美味しさの秘密が天然氷にあるとわかって、多くの人が天 […]
氷屋の天然氷は美味しいので、とても人気があります。天然氷で作ったかき氷やカクテルに、病みつきになっている人も少なくないようです。そんな天然氷は量産ができないため、数量限定の貴重品となっています。天然氷は普通の氷のように、 […]
氷屋の天然氷は、軟水で作られています。水1000ml中に溶けているカルシウムと、マグネシウムの量を表わした数値を「硬度」といいますが、カルシウムとマグネシウムが少ない水が軟水です。日本では、カルシウムとマグネシウムが、1 […]
氷屋の天然氷は、軟水を凍らせたものです。軟水はまろやかで飲みやすく、身体にも優しい水です。日本の水はどの水も飲みやすく、身体にやさしい水ですが、それは日本の水がほとんど軟水だからです。硬度の低い水が軟水と呼ばれますが、そ […]
日本の水は、ほとんどが軟水です。日本には湧き水が豊富で、超軟水と呼ばれる美味しい水も、各地に湧き出しています。いわゆる「名水」を使えば、良質な天然氷ができるので、日本のどこでも天然氷を作れる環境にあります。このように、日 […]