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皆さんはみぞれ酒というお酒についてご存知でしょうか。どんなにお酒が好きな人だとしてもみぞれ酒に関した珍しいお酒であることから飲んだことがないという人も多いかもしれません。 みぞれ酒とは、過冷却を利用して日本酒をシャーベッ […]

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みぞれ酒とはシャーベット状の日本酒のこと。日本酒は長い時間をかけてゆっくり冷やすと「過冷却状態」になります。お客様にお出しする際に瓶の底を叩いてやると、今まで液体だったものが一瞬にして氷に変わるという、世にも不思議な大人 […]

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綺麗な天然氷って見たことはありますか？ 冬に自然の寒さだけで、じっくりと時間をかけて凍らせて作られた氷のことを言います。 天然氷の何がすごいのかと言いますと、まずは食感です。 削るととてもふわふわで、冷凍庫で凍らせたもの […]

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皆さんは「かき氷」というと、どのようなものを思い浮かべるでしょうか。多くの方はお祭りの屋台で食べることができるような定番のかき氷をイメージするかもしれませんね。 しかし、今の中高生や若い人を中心に人気のかき氷は、お祭りで […]

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かき氷専門店が増えてきていますよね。専門店の天然氷を使用したかき氷は、純度が高い細い氷を使用していることから、見た目のボリュームがあり食感もふわふわしています。そしてかき氷ってよく思い出されるのが、食べた時に頭がキーンと […]

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天然氷を使ったウィスキー（ロック）は、お酒に弱い人たちにも大人気。お酒に弱い人はサワーやチューハイを飲むイメージがありますが、少量で長時間楽しめるオンザロックはコスパが抜群で、その部分が高く評価されています。 飲み会に参 […]

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喫茶店のアイスコーヒーを自宅で再現したいなら「氷出し」がおすすめです。氷で淹れたコーヒーはすっきりした味わいで、雑味が少なく、ニガいのが苦手な方でもゴクゴク飲めちゃいます。牛乳を足してラテにしたり、ゼラチンパウダーを入れ […]

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日本酒の飲み方は、以前と比べて様変わりしています。以前は熱燗で飲むのが当たり前でしたが、今では冷酒やオンザロックなど、日本酒を冷やして飲む人も増えています。日本酒は温度によって風味が変わりますが、熱燗にすると日本酒特有の […]

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以前食べに行った天然氷のかき氷が美味しすぎて、ずっと作りたいと考えていました。 やるからにはちゃんとしたかき氷器と天然氷と用意しなくてはと思い、一番重要な天然氷をこちらで購入。 一応簡易的なかき氷器があるので、そちらを使 […]

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