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そば、お寿司、おせち料理……日本の食文化は必ず、古くから受け継がれている伝統技術と深く結びついています。 もちろん、天然氷も例外ではありません。自然界を流れる名水をほぼそのままの形で利用し、丁寧に加工した天然氷はまさに日 […]

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お酒に限らず、コーヒーや紅茶、料理などでも、日本人には軟水が合うようです。それは、日本の水のほとんどが軟水だから、飲みなれていることが、合う理由となっているのでしょう。もし日本の水のほとんどが硬水だったら、私たちは硬水の […]

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天然氷はピュアな氷なので、コーヒーや紅茶でも、ウィスキーや日本酒でも、素材が持つ味や風味を最大限に引き出してくれます。天然氷を使うと、何でもまろやかな味になるので、いつもと同じウィスキーや日本酒でも、違った味わいを楽しめ […]

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疲れやストレスが多い日常に束の間の潤いを与えてくれるのが、お酒です。「仕事終わりの1杯がたまらない！」という方も多いことと思います。 日常に欠かせないお酒をワンランク上の飲み物にグレードアップしたいなら、お酒に使う水の硬 […]

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世の中にはビール党が多いのですが、中にはウィスキーが好きな方もいるでしょう。ウィスキーの飲み方は、水割りにオンザロック、ストレートなどがありますが、ストレート以外は氷を使います。氷を使うウィスキーの味を決めるのは、水と氷 […]

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天然氷を使うと、コーヒーや紅茶だけでなく、お酒の味もよくなります。天然氷は、お酒の味と香りを引き出してくれるので、普段飲んでいるお酒でも、天然氷を使うだけで、さらに美味しく飲めるようになります。お酒の味や風味にこだわりた […]

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天然氷は紅茶を美味しくしたり、ウィスキーや日本酒のオンザロックに使うと、味が引き立ちます。この天然氷を作るには、かなりの手間暇がかかります。天然氷は、明治時代までは日本各地で作られていたようです。しかし、電化が進み冷蔵庫 […]

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紅茶が好きな人は、ホットで飲んだり、アイスティーで飲んだりして楽しんでいます。コーヒーはホットかアイスしかありませんが、紅茶にはホットとアイスのほかに、レモンティーやミルクティーなどがあるので、コーヒー以上に選択肢があり […]

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古くから豊かな自然と共存してきた日本人。そして水の資源が豊富で名水の恵みを存分に利用して作られている天然氷は製造の手法も含め、日本が世界に誇る伝統文化といっても大げさではないでしょう。 美味しい天然氷作りに欠かせない要素 […]

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