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現在ブームとなっている、天然氷の美味しさには定評があります。多くの人がその味を認め、天然氷を使った専門店が、あちこちにできています。氷屋の天然氷は透明性が高く、硬くて密度の高い氷です。天然氷が透明なのは、長い時間をかけて […]

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氷屋の天然氷がブームとなったのは、天然氷で作ったかき氷がヒットしたのがきっかけでした。普通の氷で作ったかき氷とは、まったく違う味わいに、多くの人が魅了されたのです。その美味しさの秘密が天然氷にあるとわかって、多くの人が天 […]

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氷屋の天然氷は美味しいので、とても人気があります。天然氷で作ったかき氷やカクテルに、病みつきになっている人も少なくないようです。そんな天然氷は量産ができないため、数量限定の貴重品となっています。天然氷は普通の氷のように、 […]

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氷屋の天然氷は、軟水で作られています。水1000ml中に溶けているカルシウムと、マグネシウムの量を表わした数値を「硬度」といいますが、カルシウムとマグネシウムが少ない水が軟水です。日本では、カルシウムとマグネシウムが、1 […]

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氷屋の天然氷は、軟水を凍らせたものです。軟水はまろやかで飲みやすく、身体にも優しい水です。日本の水はどの水も飲みやすく、身体にやさしい水ですが、それは日本の水がほとんど軟水だからです。硬度の低い水が軟水と呼ばれますが、そ […]

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日本の水は、ほとんどが軟水です。日本には湧き水が豊富で、超軟水と呼ばれる美味しい水も、各地に湧き出しています。いわゆる「名水」を使えば、良質な天然氷ができるので、日本のどこでも天然氷を作れる環境にあります。このように、日 […]

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天然氷がまろやかで美味しいのは、作り方以外に使う水の硬度も関係しています。天然氷を作るには、良質な軟水が必要です。もともと、日本の水はほとんどが軟水なので、天然氷を作るのに適しています。水には硬水と軟水がありますが、その […]

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天然氷は美味しいので人気がありますが、量産できないので希少価値があります。天然氷は山間地で冬に作られます。自然の寒さで徐々に凍らせるため、冬しか作ることができません。しかも、山間地の池に水を引き込んで、2週間以上かけて徐 […]

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いろんなレシピの種類があるモヒートは、天然氷との相性がバッチリです。冷蔵庫の氷より天然氷のほうが、格段に美味しくなるのでおすすめです。アレンジレシピが豊富なモヒートには、カリビアンスタイルや、ジュレップスタイルなどの種類 […]

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