新着情報

2023年05月17日

硬度が低い軟水で作る天然氷は飲み物の美味しさを格上げします！

日本の水はほとんど軟水なので、日本人は軟水を飲みなれています。そのため、硬度を自由に選べるミネラルウォーターも、日本では軟水が多く選ばれる傾向にあるようです。天然氷も、ほぼすべてが軟水で作られているために、日本人になじみ […]

2023年05月15日

そば、お寿司、おせち料理……日本の食文化は必ず、古くから受け継がれている伝統技術と深く結びついています。もちろん、天然氷も例外ではありません。自然界を流れる名水をほぼそのままの形で利用し、丁寧に加工した天然氷はまさに日 […]

2023年05月14日

お酒に限らず、コーヒーや紅茶、料理などでも、日本人には軟水が合うようです。それは、日本の水のほとんどが軟水だから、飲みなれていることが、合う理由となっているのでしょう。もし日本の水のほとんどが硬水だったら、私たちは硬水の […]

2023年05月12日

天然氷はピュアな氷なので、コーヒーや紅茶でも、ウィスキーや日本酒でも、素材が持つ味や風味を最大限に引き出してくれます。天然氷を使うと、何でもまろやかな味になるので、いつもと同じウィスキーや日本酒でも、違った味わいを楽しめ […]

2023年05月11日

疲れやストレスが多い日常に束の間の潤いを与えてくれるのが、お酒です。「仕事終わりの1杯がたまらない！」という方も多いことと思います。日常に欠かせないお酒をワンランク上の飲み物にグレードアップしたいなら、お酒に使う水の硬 […]

2023年05月10日

世の中にはビール党が多いのですが、中にはウィスキーが好きな方もいるでしょう。ウィスキーの飲み方は、水割りにオンザロック、ストレートなどがありますが、ストレート以外は氷を使います。氷を使うウィスキーの味を決めるのは、水と氷 […]

2023年05月09日

天然氷を使うと、コーヒーや紅茶だけでなく、お酒の味もよくなります。天然氷は、お酒の味と香りを引き出してくれるので、普段飲んでいるお酒でも、天然氷を使うだけで、さらに美味しく飲めるようになります。お酒の味や風味にこだわりた […]

2023年05月08日

天然氷は紅茶を美味しくしたり、ウィスキーや日本酒のオンザロックに使うと、味が引き立ちます。この天然氷を作るには、かなりの手間暇がかかります。天然氷は、明治時代までは日本各地で作られていたようです。しかし、電化が進み冷蔵庫 […]