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オシャレなカクテル、日本酒、かき氷にはつきものの天然氷。氷の品質にこだわっている飲食店はほぼ例外なく天然氷を使っているといっても大げさではありません。 天然氷というと、くちどけのなめらかさややわらかな風味などがクローズア […]

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上質なお米を原料にして丁寧に作られている日本酒。こだわり抜かれた日本酒の製法には原材料や熟成方法の違いによっていくつかの種類があり、日本の伝統文化として大切に伝承されています。 日本酒というとお酒の中でもやや敷居が高いも […]

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ここ数年、若い女性の間でもSNS映えが話題になっている高級な天然氷。最近では個人単位で天然氷を購入し、家庭用として使用するケースも増えてきていますが、天然氷はもともと飲食業者などプロフェッショナル向けの商品として生産され […]

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皆さんはかき氷の値段の相場について、おおよそいくらくらいだと想像していますか。かき氷は日本人の暮らしに古くから根づいた庶民的なデザートであり、リーズナブルなところでは300円から500円程度の値段で味わえる、手軽なおやつ […]

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製氷機で大量生産される氷よりも溶けにくいと言われ、高級志向のバーやかき氷屋さんではスタンダードになりつつある天然氷。天然氷の産地の中でも特に環境が整っており、最高品質と言われる天然氷を安定して生み出しているのが栃木県日光 […]

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最近では個人によるオンライン購入も当たり前になりつつある天然氷。日本国内で見ても、軽井沢や山梨県など、上質な天然氷を安定的に生産できる産地には限りがあり、なおかつひと冬あたりの生産量にも限界があるため、どうしても市場価値 […]

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昔から夏の代名詞のようにもなっているかき氷。自家製のかき氷ももちろん安定のクオリティなのですが、「かき氷の見た目＆美味しさをもっともっと追求したい！」という方にはやはり、氷屋さんの天然氷を使ったかき氷がおすすめです。 か […]

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夏も冬も恋しくなるかき氷。 特に、専門の氷屋さんから取り寄せた上質な天然氷を使ったかき氷はワンランク上の味わいで、自家製のかき氷では出せない美味しさだとプロの間でも評判になっています。 天然氷そのものが非常に貴重なため、 […]

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