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水の硬度とは何でしょうか。水の硬度は、マグネシウムイオンと、カルシウムオンの含有量によって決まります。天然氷は軟水で作られているので、硬度が低いのが特徴です。硬度が低いから、天然氷はウィスキーや、日本酒のオンザロックにも […]

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今や、かき氷とワンセットになりつつある天然氷。本物の名水のみを贅沢に使って作られた天然氷は味も見た目もまさに一級品であり、お酒やミルクに入れても抜群の相性を発揮してくれます。 一方で、「天然氷を入れればどんな飲み物（料理 […]

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天然氷を使ったかき氷が、ブームになっています。天然氷のかき氷は、季節を問わず食べられる店が増えているので、新たなスイーツとしての地位を確立しつつあります。かき氷は、氷の塊をかき氷機で薄く削って作りますが、天然氷に使うミネ […]

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近年、日本酒の新しい飲み方として、みぞれ酒が人気となっています。みぞれ酒は、日本酒を時間をかけて冷やしたもので、本来なら凍る温度になっても、液体のまま保っている酒です。この状態を過冷却と呼びますが、過冷却の日本酒をグラス […]

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ひんやり美味しい「みぞれ酒」は、日本酒の新しい飲み方として注目されています。日本酒には、独特の香りがあります。日本酒が好きな人にとっては、その香りがたまらない魅力なのですが、中にはその香りのせいで、日本酒が苦手な人もいま […]

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ここ最近、かき氷がブームとなっています。少し前までは、かき氷は夏に食べるものというイメージでしたが、今では年間を通して食べられる店も増えています。といっても、普通の氷で作ったかき氷は、それほど需要はありません。しかし、か […]

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天然氷は、寒冷地の山間部で時間をかけて作られます。だから、天然氷を使ったかき氷は、まろやかで人気がありますが、その分値段も高くなります。それでも天然氷を使ったかき氷は好評なので、今では夏だけでなく、年間を通じてメニューに […]

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天然氷でお酒を楽しむなら、やはりウィスキーのオンザロックが定番でしょう。最近では、日本酒のオンザロックも人気ですが、ウィスキーのほうが合うという方も多いはずです。氷を使ったウィスキーの飲み方で、一番ポピュラーなのが水割り […]

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天然氷を使うと、アイスコーヒーがまろやかな味になります。アイスコーヒーに限らず、アイスティーでもウィスキーや日本酒のオンザロックでも、天然氷ならマイルドな味わいになるので、最近人気が高まっています。ではなぜ、天然氷を使う […]

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