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口当たりの良い食感を生み出す天然氷は、そのままではふわふわ食感にはなりません。 かき氷でふわふわ感を出したいならば、削り方にポイントがあります。 わざと氷の表面が汗をかいて少し水が垂れるくらい溶かしてから、出来るだけ細か […]

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天然氷がここまで溶けにくいとは、これまですぐに飲みものが水で薄まってしまう悩みが解消されました。 特にスイーツと一緒に楽しみたい方の場合は、ゆっくりと味わっていただきたいですし、お連れ様と一緒の場合には、きっと会話が盛り […]

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４大スピリッツの中でジンが一番人気です。 当店では常に４種類のジンを常備しています。 まずはスタンダードな爽やかな香りのドライジン。 こちらは仕事で疲れた時に一杯やりたいなっていう方にお出ししています。 次に、とろっとし […]

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天然氷を使ったかき氷は普通の氷を使った場合と清涼感が違います。最近では冬場にも食べられるお店が増えて来ていますが、基本的に夏の食べ物なのでスッキリと清涼感があると嬉しいですよね。それならば必ず氷にこだわる必要があります。 […]

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ウィスキーを飲む時には雰囲気も大切にしたいと思っているので、お気に入りのお店で音楽を聞きながら、メニューの中で一番高いものを注文して、その時の気分でおつまみを選ぶのが私の定番です。 そんな大切なウィスキーの時間に今では欠 […]

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冷たい飲み物やアイスなどを口にすると、毎回頭痛が起きてしまう方はいらっしゃいませんか？ 私の場合は頭だけでなくて歯も染みるので散々ですが、アイスキャンディーやアイスクリームが大好きなのに、つい食べるのを躊躇してしまうのが […]

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アイスドリンクは何が一番好きですか？ 私はメロンソーダやクリームソーダが好きで、喫茶店へ行くといつも注文してしまいます。クリームソーダやフロート系の飲み物って、氷の近くにアイスが付くとシャーベットのように固まる感じも美味 […]

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最近では、日本酒を冷やして飲む人が増えてきました。冷酒は、5度～15度くらいが飲み頃です。日本酒は温めるほど香りや味わいが立ち、逆に冷やせば冷やすほど、スッキリして飲みやすくなります。そのため、日本酒独特の香りが苦手な人 […]

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「良い氷で飲む冷酒は気分が全然違います」と、お客様から言われました。 前職の同僚から取り寄せが出来ると聞いて、そんなに良いものなのかと半信半疑で購入しましたが、正解でしたね。 自分自身が日本酒が昔から好きで、お店にも様々 […]

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