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サクサクの食感と喉ごしの清涼感がたまらないかき氷。最近では夏の時期だけでなく真冬の時期にも楽しめるかき氷も人気になっています。 かき氷のクオリティを決めるポイントが氷の質にあることを御存知でしょうか？かき氷にも天然氷が最 […]

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日本でもポピュラーな飲み物になっているウィスキー。若い女性にとっては炭酸で割ったハイボールのほうがなじみ深いかもしれません。 ロックにしてもハイボールにしても、ウィスキーをさらにおいしく飲むためには天然氷がポイントになり […]

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アイスクリームにはつきものの頭痛。キーンとした頭痛が嫌でどうしてもアイスクリームを食べられない、という人も多いのではないでしょうか。 アイスを食べて頭がキーンと痛くなるのは、体温が下がるからです。極端に温度の低いアイスが […]

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従来のかき氷といえば、見た目も味もシンプルなものが多くあまりスイーツ感を感じさせるようなものはありませんでした。 しかし最近のかき氷は見た目も味もスイーツ感たっぷりのものが続々登場しています。 いろんなかき氷屋さんがある […]

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喫茶店やレストランの定番ともなっているアイスティー。アイスティーのそもそもの起源は1904年にアメリカ・セントルイスで開かれた万国博覧会であると言われており、本場アメリカで一般的に美味しく飲まれているのは砂糖をふんだんに […]

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晩御飯では必ず炭酸割りを飲むという方も多いでしょう。爽やかですっきりとした味わいの炭酸割りは、甘すぎず、辛すぎず、ご飯の邪魔にならない「食中酒」の代表的存在です。 普通に作っても充分美味しい炭酸割りですが、実はこれをもっ […]

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紅茶と水の組み合わせについて、考えたことがあるでしょうか。冬場はあったかい紅茶がおすすめですし、暑い夏の時期にはアイスティーが非常に美味しいですよね。 そんな紅茶にオススメな水ですが、軟水と一緒に組み合わせると美味しいア […]

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水質を表す指標の一つである硬度ですが、ＷＨＯの基準値では硬度が120㎎以下のものを軟水、120㎎以上のものを硬水と分類しています。 日本の場合は硬度が低い地域が多く、軟水と言われるものがほとんどです。 しかし、国内でも沖 […]

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皆さんは日本酒をよく飲まれますか？日本酒は名前の通り日本におけるお酒の代表格であり、お寿司や天ぷらなど和食にぴったりなお酒の一つです。 日本酒造りでは、できあがった原酒に加水し、アルコール濃度をある程度薄めてから出荷しま […]

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