新着情報

地域ごとに特化した日本酒を地酒と呼びますが、地酒のより詳しい定義を御存知でしょうか。 地酒はまず、米と米麹のみで作られた「純米酒」と醸造アルコールがくわえられた本醸造酒、吟醸酒に分類されます。吟醸酒のほうがより特殊な製法 […]

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さまざまな種類があり、奥が深い焼酎。ひと昔前までは、焼酎というと、お酒を飲みなれた人が毎日の習慣として楽しむもの、というイメージがありましたが、最近ではよりカジュアルなイメージになり、若い女性も仕事帰りなどに気軽に焼酎を […]

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家庭用冷蔵庫の氷と天然氷の一番の違いは、風味にあると言われています。「無味無臭の氷に風味なんてあるの？」と思われるかもしれませんが、本来味のしないはずの氷だからこそ、不純物によるほんのわずかな風味の違いが飲み物の味をがら […]

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今や、家庭用の冷蔵庫でも手軽に氷が作れる時代。だからこそ、本当に特別なシチュエーションでは氷屋が手作りする高品質な天然氷を使い、ワンランク上の風味を楽しむことに意味があるのです。 手作りの天然氷と冷蔵庫や冷凍庫の氷の決定 […]

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冷蔵庫で作る一般的な氷とは違い、純度がきわめて高く美味しいと言われている職人の天然氷。天然、というだけでも何となく高品質なイメージがありますが、なぜ、自然の中で手作業で凍らせる天然氷はなぜひときわ美味しいといわれているの […]

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焼酎の炭酸割りやミルク割りなど、最近ではアルコールにまだあまり慣れていないビギナー向けのアレンジがいろいろと開発されていますが、お酒本来の風味を存分に味わいたい、という方にはやはり、日本酒をロックで……という楽しみ方がお […]

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日本でもおなじみのカクテルになっているモヒート。もともとはラム酒と砂糖を加えたミントやライム、そして炭酸水を合わせたカクテルで、比較的アルコール度数の高いお酒としても知られています。 モヒートそのものはキューバ発祥と言わ […]

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日本ならではの地形と豊かな自然を活かして丹精込めてつくられる天然氷。アルコールやコーヒーに入れるのはもちろんのこと、かき氷やシャーベットに使っても最高の品質を実感することができます。 不純物が一切なく、ふわふわに削れる天 […]

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自宅でも簡単に楽しめるチューハイ。最近ではテレビCMの影響で若い女性も気軽にチューハイを楽しむようになっています。 コンビニなどで安価に買えるチューハイももちろんハイレベルなものばかりですが、ワンランク上のオシャレなチュ […]

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