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平安時代、清少納言の枕草子に出てくる「削り氷」がかき氷の歴史の始まりだと言われています。 冷凍庫や製氷機が無かった時代は、今の天然氷作りのように冬に自然の寒さで水を凍らせ、それを溶けないように氷室と言う貯蔵施設に入れて保 […]

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梅雨から真夏の時期にかけてついつい恋しくなるフローズンドリンク。最近では冬でも暖房などで室内が乾燥するため、１年を通してフローズンドリンクが手放せない、という方も多いのではないでしょうか。 フローズンドリンクのさわやかな […]

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ここ数年、インスタ映えを理由に若い女性の間で人気になっているフローズンスウィーツ。特に、こだわりの天然氷を使ったかき氷などのスウィーツは見た目もキレイで、ふわふわ食感がたまらないと評判になっています。 「かき氷の味はシロ […]

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炭酸によるさわやかな後味が魅力のサワー。本格的な天然氷を入れることで、その風味をよりおしゃれに引き立てることができます。キラキラ光る透明な天然氷はインスタ映えも抜群ですし、一般的な氷よりも溶けにくいため、ドリンクそのもの […]

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飲み方ひとつとっても非常に奥が深いウィスキー。若い女性の間で一時期ブームになったハイボールだけでなく、水割り、オンザロックなど、飲み方のバリエーションが幅広いため、大人の嗜好品として人気があります。 ハイボールや水割りも […]

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コーヒーと並んで大人の嗜好品と言われている紅茶。特に、ほどよく冷えたアイスティーは喉ごしもさわやかで、男性から女性まで幅広い世代に人気があります。 意外と見落としがちなポイントかもしれませんが、紅茶の風味を左右するのは氷 […]

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私たちが普段食べている氷には、家庭用冷蔵庫で作られる自家製氷、専門の製氷会社が流通させる純氷、職人技によって生み出される天然氷の3種類があります。「純度にこだわるなら天然氷！」と言われるように職人が手がけた天然氷は透明度 […]

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見た目もキレイなかき氷などのフローズンデザートが人気になった影響で若い女性たちの間でもその名が知られるようになった天然氷。美味しい天然氷をより完璧な状態で保管・貯蔵するためには、氷室（ひむろ）と呼ばれる専用の施設が必須で […]

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豊かな自然の中で時間をかけて育まれ、飲食業界のプロフェッショナルの間でもそのクオリティが認められている天然氷。もちろん、製氷会社が作る純氷も純度がきわめて高く、一般的な家庭用冷蔵庫では決して出せない透明度に達していますが […]

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