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アイスドリンクは何が一番好きですか？ 私はメロンソーダやクリームソーダが好きで、喫茶店へ行くといつも注文してしまいます。クリームソーダやフロート系の飲み物って、氷の近くにアイスが付くとシャーベットのように固まる感じも美味 […]

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最近では、日本酒を冷やして飲む人が増えてきました。冷酒は、5度～15度くらいが飲み頃です。日本酒は温めるほど香りや味わいが立ち、逆に冷やせば冷やすほど、スッキリして飲みやすくなります。そのため、日本酒独特の香りが苦手な人 […]

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「良い氷で飲む冷酒は気分が全然違います」と、お客様から言われました。 前職の同僚から取り寄せが出来ると聞いて、そんなに良いものなのかと半信半疑で購入しましたが、正解でしたね。 自分自身が日本酒が昔から好きで、お店にも様々 […]

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居酒屋さんで「日本酒❝冷や❞で」なんて会話を聞いた事があるかもしれませんが、 冷や酒と冷酒の違いはご存知ですか？ 日本酒の飲用温度には大きく分けて３つあるそうです。 まず１つ目は冷や酒。これは常温のものを指しまして、昔冷 […]

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洋酒は、天然氷と非常に相性のよい飲み物です。ジンなどをベースとしたカクテルも、天然氷を使うと味が引き立ちます。もちろん、洋酒の定番といえば、やはりウイスキーでしょう。ウイスキーは水割りやロックなど、氷を入れて飲むのが主流 […]

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何故名水と呼ばれる水が天然氷に使われているのかご存知でしょうか？ 現在は天然氷の蔵元は全国に５軒しかないと言われています。 昔はもっとたくさんあったそうですが、今では地球温暖化の影響や、天然氷を作る過程が大変で、機械で季 […]

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近年、天然氷で作ったかき氷が人気となっています。街にはかき氷専門店が増えており、これまで夏だけの食べ物だったかき氷が、いつでも食べられるスイーツになりました。天然氷のかき氷ファンは多いのですが、値段が少々高いので、いつで […]

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日本酒の美味しいお店探しをするのが趣味で、週末には新しいお店をネットで検索して気になったところを順番に回っています。 お店の雰囲気に面白みがあって客層が落ち着いていること、そしてどれだけ美味しいお酒が出てくるかが、自分の […]

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氷室といって、冬場に大量に出来た氷を夏まで貯えておく貯蔵庫があります。 天然氷を作っているところでは、冬の自然の寒さを利用して凍らせているため、冬にしか氷を作ることはできません。 しかし、冬に大量に作った氷を一気に売るわ […]

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