新着情報

2023年10月26日

市販の氷と違う？天然氷は日本酒の良さを味わえます。

天然氷と似た氷に、市販の氷があります。市販の氷は、「純氷」「ロックアイス」などという名前で売られています。これらの氷は、不純物が少なく、－10度ほどの低温で、ゆっくり時間をかけて凍らせています。市販の氷は、家庭の冷蔵庫 […]

2023年10月25日

2023年10月24日

ここの天然氷はワインに氷を入れて飲む方法でも大活躍するそうです。これまではワインに氷なんて邪道なのではないかという懸念がありましたが、最近では飲料メーカーから氷を入れて飲む用のワインが開発されたりしているみたいですね。 […]

2023年10月23日

口当たりの良い食感を生み出す天然氷は、そのままではふわふわ食感にはなりません。かき氷でふわふわ感を出したいならば、削り方にポイントがあります。わざと氷の表面が汗をかいて少し水が垂れるくらい溶かしてから、出来るだけ細か […]

2023年10月22日

天然氷がここまで溶けにくいとは、これまですぐに飲みものが水で薄まってしまう悩みが解消されました。特にスイーツと一緒に楽しみたい方の場合は、ゆっくりと味わっていただきたいですし、お連れ様と一緒の場合には、きっと会話が盛り […]

2023年10月21日

４大スピリッツの中でジンが一番人気です。当店では常に４種類のジンを常備しています。まずはスタンダードな爽やかな香りのドライジン。こちらは仕事で疲れた時に一杯やりたいなっていう方にお出ししています。次に、とろっとし […]

2023年10月20日

天然氷を使ったかき氷は普通の氷を使った場合と清涼感が違います。最近では冬場にも食べられるお店が増えて来ていますが、基本的に夏の食べ物なのでスッキリと清涼感があると嬉しいですよね。それならば必ず氷にこだわる必要があります。 […]

2023年10月19日

ウィスキーを飲む時には雰囲気も大切にしたいと思っているので、お気に入りのお店で音楽を聞きながら、メニューの中で一番高いものを注文して、その時の気分でおつまみを選ぶのが私の定番です。そんな大切なウィスキーの時間に今では欠 […]

2023年10月18日

冷たい飲み物やアイスなどを口にすると、毎回頭痛が起きてしまう方はいらっしゃいませんか？私の場合は頭だけでなくて歯も染みるので散々ですが、アイスキャンディーやアイスクリームが大好きなのに、つい食べるのを躊躇してしまうのが […]