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こちらの氷を使って作ったアイスティーは一味違います。 水には軟水と硬水の２つがあり、より美味しい紅茶を入れるためには軟水が向いていると言われています。軟水は硬水に比べてその素材が持っているものを引き出す成分があるからです […]

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冷蔵庫の氷で作ったかき氷と、氷屋さんの天然氷で作ったかき氷とでは、楽しみ方が全く異なります。味も食感も違いますし、当然お値段の方も変わってきますから、ご自宅でかき氷を作る際には、 「普段は安くて手軽に食べられる普通のかき […]

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氷屋さんのロックアイスを家で再現してみようと考えたことはないでしょうか。バケツに水を入れて、それを丸ごと冷凍庫にぶち込めばロックアイスくらいできそうなものですが、実は、この方法では綺麗なロックアイスは作れません。水の成分 […]

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日本酒ブームの影響もあり、若い女性の間でも人気が上昇している冷酒。流行りの家飲みはもちろん、「お気に入りの居酒屋でとびきりの冷酒をのんびり楽しみたい！」というニーズも高まっています。 冷酒の醍醐味であるスッキリ感をよりダ […]

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天然氷は日本の山々に存在する名水で作られた特別な氷であり、どんなドリンクとの愛称も抜群です。この天然氷は、水が凍っていく過程で不純物を押し出していくため、空気や不純物を含まずに非常に透明で硬い氷に仕上がります。また、氷が […]

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飲食店などで多く見かけることのある「天然氷」ですが、個人でも買えるのか気になるという人も多いのではないでしょうか。天然氷は基本的にkg単位で販売しているところが非常に多いですが、お店によってはかち割り氷としてや、袋サイズ […]

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純度がきわめて高く、透明な天然氷。余計な気泡も一切ないその輝きはこだわり抜かれた職人技の証です。 ではなぜ、氷屋さんが作る天然氷はこれほどまでの最高品質に仕上がるのでしょうか。その秘密は、製造過程にあります。 天然氷作り […]

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日本人が普段口にしている水のほとんどが軟水といわれています。軟水の大半は非常に飲みやすく軽い飲み口が魅力的といえるでしょう。反対に硬水は飲んだ瞬間に引っかかるような飲み口が特徴で、お腹のゆるい人などはお腹を下してしまう可 […]

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名水を使った氷なんて聞くとすごく良さそうなイメージが湧きますよね。 名水とは良好な水質と水量を古くから保ち続けている土地の湧水や、地下水、河川のことを言うそうです。越後三山も昔からずっと素晴らしい水質が保たれているところ […]

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