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紅茶が好きな人は、かなり多いようです。熱い紅茶やミルクティー、レモンティーも美味しいのですが、氷を浮かべた冷たいアイスティーも、格別な味わいがあります。特に、天然氷でアイスティーを作ると、さらに美味しくなります。では、天 […]

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皆さんは、「お酒の味なんてどうせ酔えばわからなくなるんだからどれも同じでしょ？」と思っていませんか？お酒好きの立場から見れば、それは非常にもったいないことです。 冷蔵庫の氷をワンランク上の天然氷に変えてみるだけでも美味し […]

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天然氷は今や日本が世界に誇る大切な伝統文化であり、後世にまで永遠に受け継がれるべき価値あるレガシーでもあります。 日本ならではの豊かな自然の恵みの中で時間をかけて作られているからこそ、天然氷には価値があります。上質な天然 […]

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ここ数年、比較的庶民的な居酒屋やバー、カフェなどでも氷のクオリティに徹底的にこだわったところが増えつつあります。また、ふわふわ食感のかき氷など、天然氷を贅沢に使った高級志向のフローズンデザートはSNS映えのアイテムとして […]

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ちょっと疲れた時の水分補給、糖分補給には、アイスコーヒーが恋しくなったりします。つい先日も、自宅ではなかなか味わえない美味しいアイスコーヒーが飲みたいと思って、駅からほど近い場所にあるオシャレなカフェに足を運びました。 […]

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日光、秩父、軽井沢……質の良い天然氷の産地は日本全国でも限られていますが、その中でもとりわけ良質で美味しい天然氷を生み出しているのが日光氷の質に徹底してこだわるなら日光の名水を使う天然氷がおすすめで、高級志向のカフェやバ […]

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「天然氷は上質な軟水をじっくりと凍らせることで作られる」という事実は、氷作りについての一般的な知識としてある程度まで定着しています。純度の高い天然氷作りにはミネラルなどの不純物の少ない軟水が適しており、そのうえ、自然の名 […]

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自宅で当たり前に使っているごく普通の氷と、職人技が存分に活かされた天然氷。ふたつを一度でも食べ比べた方はきっと、水そのものの風味、口当たりの違いに圧倒されたはずです。 ではなぜ、天然氷はあれほどまでに汚れのない、透明なク […]

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一般家庭で使われている大量生産の氷には「季節に関係なくいつでも手に入る」というメリットがあり、毎日気軽に使うだけであればそれで充分、という声もあります。 一方、氷屋の天然氷には水道水の氷では出せない突き抜けた純度、まろや […]

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