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氷屋の天然氷は、時間をかけて丁寧に作られます。天然氷を作る工程を見ていると、まるで宝石を作っているかのようです。かなりの手間暇をかけて作るから、天然氷は美味しいのです。最近では、天然氷に魅了される人が増えているので、天然 […]

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雪解け水などの綺麗な水を凍らせた「天然氷」は、お酒との相性もぴったりです。ただ美味しいだけでなく、見た目が贅沢で美しいというのも天然氷の魅力。天然氷を豪快に砕いてアイスペールに投入し、そこへお酒のボトルをINすれば、目に […]

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天然氷の入った日本酒のことを「冷や酒」と呼びます。天然氷で冷やした冷や酒は冷たさだけでなく味も楽しむことができます。日本酒をロックで飲むと、のどごしの冷たさと、お米の風味を楽しめます。ロックはこの飲みやすさが特徴です。氷 […]

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ハイボールブームの盛り上がりもあり、ここ数年でますます人気が上昇しているウィスキー。ウィスキーはもちろん海外から輸入された文化ですが、日本でも独特の飲み方がアレンジされるなど、世界各国で特有の文化として発展しています。 […]

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天然水について調べていると「名水」という言葉を目にすることがあります。名水というワードには「そのまま飲んでも美味しい水」とのイメージがありますが、実は、「名水」には明確な基準がなく、煮沸しないと飲めない危険な水もあるので […]

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取引のある店舗に天然氷を勧めると「それって何？」と聞かれることが多々あります。 飲食店を経営されている方でもまだご存知の無い方が多いので、もっと広まったら良いなとずっと思っています。 天然氷とは、厳冬の地域で、特に新鮮な […]

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透き通るような美しさが魅力の天然氷。一級品のダイヤモンドにも匹敵する輝きを持つ上質な天然氷は職人技の賜物であり、まさに日本の宝です。 時間をかけて丁寧に作られた天然氷は透明さが命の日本酒と相性抜群！日本酒本来のスッキリと […]

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天然氷とは、雪解け水などを自然の寒さだけで凍らせた氷のこと。人工的に凍らせたものではありませんから、「それって本当に安全なの？」「変な成分は含まれていないの？」と心配になる方も多いでしょう。しかし天然氷は、製氷機の氷より […]

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人気のかき氷屋さんからいつもここの天然氷の注文が入ってきます。 オープンする前から相談を受けていて、私も何件ものお店に卸していますが、人気店の氷へのこだわりは凄いです。 天然氷と一言に言っても、様々なお店から出ているので […]

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