新着情報

フローズンデザートやオシャレなカクテルなど、天然氷がひとつのブランドとして知られるようになった影響で、「天然氷はどんな水から作られているのだろう」と興味を持つ方も増えてきています。 天然氷と一般的な氷との決定的な違い…… […]

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お酒好きの間では定番中の定番とも言われている冷酒。日本酒をしっかり冷やした冷酒はスッキリとした風味と喉ごしが特徴的で、爽やかな後味が毎日の疲れやストレスを忘れさせてくれます。 日本酒は原材料の違いによって大きく2つの種類 […]

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日本の伝統文化のひとつとして脈々と受け継がれている天然氷作り。厳しい自然の寒さと日本ならではの地形を上手に利用して凍らせた天然氷は世界的にもクオリティの面で高く評価されており、純度が高いので飲食業界のプロからも支持されて […]

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かつては庶民的なおやつのひとつであったかき氷ですが、最近では高級志向のかき氷も主流になりつつあり、特に、日本ならではの天然氷を贅沢に使ったかき氷は味も見た目もワンランク上の仕上がりで、「高いけれど思わず何度も食べたくなる […]

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地道な企業努力やSNSでのPRなどの影響で、一般的にも知られるようになっている天然氷。カフェやバーなどのお店で味わうコクの深い天然氷入りドリンクはもちろんのこと、最近では個人で天然氷を購入するパターンも当たり前になりつつ […]

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お酒好きの人の中には、「お店で飲むお酒と家で飲むお酒では風味が微妙に違う」と悩んでいる人が少なくないと言います。もちろん、プロが作ったお酒のほうがクオリティが高く、美味しいのは当たり前ですが、氷の品質に少しこだわるだけで […]

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料理に使っても、あるいはアルコールに入れても違った味わいを感じさせてくれる天然氷。日本ならではの厳しい自然によってじっくりと育てられた氷はキラキラとした見た目もさることながら、風味そのものも別格とされており、天然氷のみを […]

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日本では「ロックアイス」という言葉が定着しており、人によっては「かき氷＝ロックアイス」という意味で使っている場合も多いようです。 ただ、厳密な定義でいえばロックアイスとかき氷は別物であり、シンプルにかき氷の意味でロックア […]

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日本では「ロックアイス」という言葉が定着しており、人によっては「かき氷＝ロックアイス」という意味で使っている場合も多いようです。 ただ、厳密な定義でいえばロックアイスとかき氷は別物であり、シンプルにかき氷の意味でロックア […]

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