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1年を通してちょうどよい温度で楽しめる日本酒ですが、キリリと爽やかな日本酒本来の風味を存分に堪能したいのであればやはり、冷酒で飲むのがおすすめです。日本酒は温度が低いほど余計なクセが薄まる性質があるため、「真冬でもあえて […]

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天然氷が外で作られていると知って、汚れや菌の問題などは大丈夫なのだろうかと疑問でした。しかし、そうならないために職人さん達が毎日手入れをしながら作っている行程があるのだと知りました。 天然氷は一気に水を流し込んで一気に冷 […]

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氷屋の天然氷がブームとなったのは、天然氷で作ったかき氷がヒットしたのがきっかけでした。普通の氷で作ったかき氷とは、まったく違う味わいに、多くの人が魅了されたのです。その美味しさの秘密が天然氷にあるとわかって、多くの人が天 […]

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天然氷を使ったかき氷って総じてお高いけれど、あんなに美味しいのは何故なのでしょう？ その答えはこのサイト内にしっかりと記載されていますが、手間暇かけて作った貴重な氷が安いわけがないですよね。 天然氷自体、今では作れる場所 […]

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氷屋の天然氷は、軟水で作られています。水1000ml中に溶けているカルシウムと、マグネシウムの量を表わした数値を「硬度」といいますが、カルシウムとマグネシウムが少ない水が軟水です。日本では、カルシウムとマグネシウムが、1 […]

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軟水とは、カルシウムやマグネシウム等のミネラルがあまり含まれていない水のこと。硬度の低い軟水は鉄臭さがないため非常に飲みやすく、緑茶やアイスティーなどのドリンクメニューを作るのに最適です。 日本の水道水もそのほとんどが軟 […]

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氷屋の天然氷は、軟水を凍らせたものです。軟水はまろやかで飲みやすく、身体にも優しい水です。日本の水はどの水も飲みやすく、身体にやさしい水ですが、それは日本の水がほとんど軟水だからです。硬度の低い水が軟水と呼ばれますが、そ […]

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水のミネラル量や硬度が美容に効くということを聞いたら、女性の方などはすぐに試したくなるのではないでしょうか。 ミネラルウォーターは、地下水などを汲み上げて、ろ過・沈殿・加熱殺菌といった各工程を経て、容器詰めしたものです。 […]

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日本の水は、ほとんどが軟水です。日本には湧き水が豊富で、超軟水と呼ばれる美味しい水も、各地に湧き出しています。いわゆる「名水」を使えば、良質な天然氷ができるので、日本のどこでも天然氷を作れる環境にあります。このように、日 […]

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