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天然氷は美味しいので人気がありますが、量産できないので希少価値があります。天然氷は山間地で冬に作られます。自然の寒さで徐々に凍らせるため、冬しか作ることができません。しかも、山間地の池に水を引き込んで、2週間以上かけて徐 […]

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いろんなレシピの種類があるモヒートは、天然氷との相性がバッチリです。冷蔵庫の氷より天然氷のほうが、格段に美味しくなるのでおすすめです。アレンジレシピが豊富なモヒートには、カリビアンスタイルや、ジュレップスタイルなどの種類 […]

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モヒートというカクテルが、最近人気になっています。モヒートは居酒屋やカクテル専門店でも楽しめますが、自宅で手軽に作ることもできます。手づくりモヒートをさらに美味しくするには、天然氷を使うのがおすすめです。モヒートにはいろ […]

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氷屋の天然氷を使ったフローズンドリンクは格別な味がします。天然氷はそのまま砕いて使ったり、クラッシュアイスにして使うほかに、フローズンドリンクにして楽しむこともできます。フローズンドリンクは、ジュースを凍らせて作るのが一 […]

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天然氷の火付け役といえば、やはりかき氷でしょう。それまで夏の風物詩として定着していたかき氷を、年間を通して食べられるスウィーツに格上げしたのは、天然氷なのです。天然氷を使ったかき氷は決して安いものではありませんが、それで […]

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皆さんはみぞれ酒というお酒についてご存知でしょうか。どんなにお酒が好きな人だとしてもみぞれ酒に関した珍しいお酒であることから飲んだことがないという人も多いかもしれません。 みぞれ酒とは、過冷却を利用して日本酒をシャーベッ […]

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焼酎で作られたサワーは、安くて美味しいので居酒屋でも人気があります。また、サワーの専門店の他、同好会やサークルなどの飲み会に、サワーを出しても喜ばれるでしょう。サワーには甘口から辛口までいろんな種類があるので、多くの人の […]

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みぞれ酒とはシャーベット状の日本酒のこと。日本酒は長い時間をかけてゆっくり冷やすと「過冷却状態」になります。お客様にお出しする際に瓶の底を叩いてやると、今まで液体だったものが一瞬にして氷に変わるという、世にも不思議な大人 […]

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皆さんは「かき氷」というと、どのようなものを思い浮かべるでしょうか。多くの方はお祭りの屋台で食べることができるような定番のかき氷をイメージするかもしれませんね。 しかし、今の中高生や若い人を中心に人気のかき氷は、お祭りで […]

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