新着情報

家から少し離れた場所に、人気店として有名なかき氷屋さんがあります。 そのお店では蔵元魚沼商店さんの天然氷を使っていて、その天然氷がすごいのだと行った人から教えてもらいました。 天然氷とは…？というところからのスタートでし […]

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新潟県は日本屈指の「水の都」です。同県には自由に水を持ち帰りできる湧水スポットが多数存在し、地元の人々が水道水の代わりに、あるいはお店で出すドリンクメニューの材料として日々水汲みを行っています。有名どころをいくつかピック […]

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現在ブームとなっている、天然氷の美味しさには定評があります。多くの人がその味を認め、天然氷を使った専門店が、あちこちにできています。氷屋の天然氷は透明性が高く、硬くて密度の高い氷です。天然氷が透明なのは、長い時間をかけて […]

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かき氷といえば夏の風物詩というイメージが強いですが、現在かき氷というのは1年通して食べられるような定番デザートになりつつあります。今世の中に出回っているかき氷は、お祭りの屋台で食べられるようなかき氷とは違いボリュームも多 […]

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軟水はとても体に良く、「お腹が緩くなりにくい」「子供で安心して飲める」という点で優れています。カルシウムやマグネシウムの含有量が少ないため、無味無臭で口当たりが軽く、香りを楽しむ料理に適しているのも軟水の大きな特徴です。 […]

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水はミネラル含有量によって軟水と硬水の2種類に分けられます。現在日本で人気があるのは断然「軟水」の方。カルシウムやマグネシウムがあまり含まれていない、純水に近い水が人気です。 軟水が人気の理由は、そのさっぱりとした口当た […]

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1年を通してちょうどよい温度で楽しめる日本酒ですが、キリリと爽やかな日本酒本来の風味を存分に堪能したいのであればやはり、冷酒で飲むのがおすすめです。日本酒は温度が低いほど余計なクセが薄まる性質があるため、「真冬でもあえて […]

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天然氷が外で作られていると知って、汚れや菌の問題などは大丈夫なのだろうかと疑問でした。しかし、そうならないために職人さん達が毎日手入れをしながら作っている行程があるのだと知りました。 天然氷は一気に水を流し込んで一気に冷 […]

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氷屋の天然氷がブームとなったのは、天然氷で作ったかき氷がヒットしたのがきっかけでした。普通の氷で作ったかき氷とは、まったく違う味わいに、多くの人が魅了されたのです。その美味しさの秘密が天然氷にあるとわかって、多くの人が天 […]

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