飲食業者が安心して取引ができる美味しい天然氷の氷屋です。
| ここ数年、若い女性の間でもSNS映えが話題になっている高級な天然氷。最近では個人単位で天然氷を購入し、家庭用として使用するケースも増えてきていますが、天然氷はもともと飲食業者などプロフェッショナル向けの商品として生産され、流通してきた経緯があります。
ワンランク上のドリンクや料理を提供する飲食業者にとって、氷のクオリティは何よりも大切です。特に、オシャレなカクテルの場合、氷の品質次第で味そのものがガラリと変わってしまうため、「上質な天然氷以外には絶対に使わない！」と宣言しているバーも珍しくありません。 飲食業者からも長年にわたり信頼され、安心して取引ができると評判になる氷屋は天然氷の美味しい味わい方について知り抜いており、上質な天然氷作りについても隅々まで熟知しています。 信頼される本物の氷屋から天然氷を仕入れている飲食業者が消費者から本物のプロとして信頼される……こうした「信頼の連鎖」がしっかりと守られているからこそ、日本の天然氷はひとつの伝統文化として大切に受け継がれているのです。 |