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天然氷は、密度と透明性の高い氷です。冷蔵庫で人工的に作る氷と違って、屋外で自然の寒さの中で徐々に凍らせて作られます。日本では、天然氷が昔から使われていました。日本最古の歴史書と言われる、奈良時代に著された「日本書記」にも […]

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夏になるとかき氷店の特集が組まれたりしますよね。 高級感があって人気のお店は、大体天然氷を使用しているような気がします。 値段もお高めということはさぞかし良い氷なのだろうと思っていましたが、あいにく紹介されていたお店は我 […]

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天然氷は希少価値が高い氷です。 理由として、氷を作ることが出来る環境が減ってきていることが挙げられます。 地球温暖化の影響によって暖冬地域が増えてしまうと、厳冬の自然寒さによって水を凍らせる製法の天然氷は作れなくなってし […]

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飲みやすい硬度は、１００㎎／L以下の軟水や超軟水だと思います。 以前、硬水がすごく流行った時には私も飛びついて定期購読したりしていましたが、確かに有害物質を体外へ排出してくれるデトックス効果は抜群でしたけれど、味がとにか […]

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天然氷の美味しさは食べた人全員が納得してくれるものだと思っています。 この美味しさは水の硬度が関係しているのですが、硬度と言うのは水１リットルあたりに含まれるミネラル成分の量で計られます。 ミネラル成分とは、主にカルシム […]

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天然氷が出来る場所が段々と減ってきていることもあり、希少価値が高くなっています。それ故にお値段も上がってしまっているのですが、❝希少❞という言葉を聞くとつい手に入れたくなってしまいますよね。 人気のかき氷を提供している多 […]

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モヒートはアレンジしながら飲むのも楽しみ方の一つです。 モヒートの基本となるのはホワイトラムで酒ですが、カシスやカンパリなどのリキュールを使ったり、バーボンウィスキーや焼酎でも作ることが可能です。もちろん中身はいつも通り […]

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美味しいお酒はゆっくりと味わっていただくのが一番だと思うので、天然氷の使用は欠かせません。 モヒート系のお酒は特に、すっきり感やさっぱり感を殺してしまう飲み方になってしまっては残念なので、天然氷を使ってそれらを邪魔しない […]

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夏になると必ずブームが来るのはフローズンドリンクです。 コンビニでも毎年販売されるので、暑い日にはつい飲みたくなってしまいますよね。 当店でも夏限定メニューとしてお出ししていて、たまに食欲がない時には、私も自家製のフロー […]

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