天然氷を使えば、本格的なバーで飲むようなモヒートを完璧に再現することができます。もちろんライムやミントなどの素材にこだわることも大切ですが、氷を変えるだけでも、モヒートは格段に美味しくなるのです。

天然氷のモヒートが美味しい理由は、氷が素材の味を邪魔しないから。水道水で作った氷にはカルシウムやマグネシウムが多量に含まれており、独特のカルキ臭もあります。氷が解けるにつれて、その鉄っぽさやカルキ臭がモヒートの中に溶け出してしまうため、水道水の氷では真に美味しいモヒートを作ることはできないのです。

それに対し天然氷は、不純物を一切含まないため、氷が解けてもモヒートの味がほとんど変わりません。美味しいモヒートを作りたいなら天然氷の仕入れは必須でしょう。ぜひ「蔵元 魚沼氷商店」などの氷屋をご利用ください。