濃いめに作ったコーヒーに天然氷を入れるだけでも充分美味しいのですが、「氷出し」をするとさらに美味しさはアップ。時間に余裕があるのなら、ウォータードリッパーに天然氷を入れて、数時間かけてコーヒーを淹れましょう。氷出しをすれば、キリリと冴え渡る非常に美味しいコーヒーができあがります。

天然氷を使ったコーヒーは雑味が少ないため、ミルクを入れても美味しさは変わらず。ちょっとお高い喫茶店で飲むような絶品カフェラテを楽しめます。苦味が嫌いな方でもゴクゴク飲めるでしょう。

天然氷は「蔵元 魚沼氷商店」などの氷屋で購入できます。個人でももちろん購入可能ですので、ぜひチェックしてみてください。