もし皆さんが「お店で出せるレベルの激ウマかき氷」を作りたいのなら、氷屋さんで買える天然氷がおすすめです。天然氷は雪解け水等を自然の力で凍らせた氷のこと。凍っていく過程で不純物が排出されていくため、天然氷の成分は「純水」に近く、そのため解けにくい＆美味しいという特徴があります。

天然氷は何もかけずにそのまま口に含んでも美味。値段が高くてもついつい食べたくなってしまうほどの美味しさです。

天然氷は「蔵元 魚沼氷商店」などの氷屋さんで購入できます。飲食店が業務用に仕入れることが多いのですが、個人で購入することも可能です。ぜひ皆さんも天然氷の美味しさを味わってみてください。