最後まで美味しく飲みたい時は天然氷のお酒にかぎる！
| 日本酒の飲み方は、以前と比べて様変わりしています。以前は熱燗で飲むのが当たり前でしたが、今では冷酒やオンザロックなど、日本酒を冷やして飲む人も増えています。日本酒は温度によって風味が変わりますが、熱燗にすると日本酒特有の香りが際立ちます。その香りが苦手な人も多く、熱燗では飲めない人が、冷やして飲むようになったのです。日本酒は、冷やして飲んでもいいのですが、グラスに注いだ日本酒に氷を入れて、オンザロックで楽しむのも風流でいいものです。
日本酒をオンザロックで飲むなら、天然氷を使うのがおすすめです。天然氷は雑味がなく味がまろやかで、日本酒のうまさを際立たせます。また、天然氷は密度が高く硬くて溶けにくいので、日本酒が薄まることなく最後まで美味しく飲めます。天然氷は個人でも買えるので、たまには天然氷を買ってきて、プチ贅沢をしてもいいのではないでしょうか。普段使っている氷を天然氷に変えるだけで、いつも飲んでいる日本酒が、まるで違った味わいになります。これはまさに、天然氷のマジックと言っていいでしょう。 |