ただ、厳密な定義でいえばロックアイスとかき氷は別物であり、シンプルにかき氷の意味でロックアイスという言葉を使うのは、正確には誤りなのです。

実は、ロックアイスとは日本国内の製氷会社による登録商標であり、商品名のひとつなのです。そのため、必ずしも「かき氷＝ロックアイス」というわけではなく、該当企業以外の企業が製造し、流通している氷については「ぶっかき氷」、「かち割り氷」などと呼ぶのが一応のルールとされています。しかしながら、一般的にはロックアイスの呼称が幅広く浸透しており、「どんな氷をロックアイスと呼ぶか」というのは些末な問題になりつつあります。

ぶっかき氷の中でも上質な天然氷を使ったものは特に溶けにくいと言われており、時間が経ってもシロップの味を損なうこともないと人気です。