不純物が一切なく、ふわふわに削れる天然氷は時間が経っても溶けにくく、きれいな形をキープしやすいため、味のクオリティはもちろん、インスタ映えも抜群だと若い女性の間で特に評判です。氷の粒ひとつひとつがしっかりと際立っており、まるで丘陵地帯にかかる新雪のようにも見えるシャーベットの天然氷は被写体としてもまさに絶品！あまりの美しさに圧倒され、「食べるのがもったいない」と感じてしまう方も多いのではないでしょうか。

ふわふわ感たっぷりの澄み切った天然氷が作れるのは、職人の方々の確かな経験と技術力、そして情熱があるからです。毎年晩秋から春の始まりにかけて専用の溜め池を日夜手入れし、不純物を地道に取り除いている職人の労力を想像しながら食べてもらうと、お客さんの満足度もまた違ったものになるのではないでしょうか。