天然氷を使ったアイスティーには、氷に熱い紅茶を注ぐ「オンザロックス」と、低温でじっくりお茶を出す「氷出し」の2種類があります。どちらも美味しい紅茶を楽しめますが、もし時間に余裕があるのなら、氷出し紅茶に挑戦してみましょう！

氷出しとは、お湯でふやかした茶葉と氷を容器に入れ、じっくり時間をかけてお茶を出す作り方のこと。氷が解けて水全体の色が変わるまで待った後、茶こしを使って液体だけを取り出します。これで美味しい氷出し紅茶の完成です。

氷出し紅茶は冷蔵庫の製氷機の氷でも作れますが、美味しさを追究するなら天然氷がおすすめ。私がよく使っているのは「蔵元 日光氷商店」の氷で、普通の氷を使った場合とは段違いに美味しい紅茶を作れます。個人で購入することもできますから、気になる方はぜひ同社公式HPをご覧ください。