仕入れは、「これぞ氷屋」と言わしめる目利きの作業です。美味しい氷になれる天然水かどうかを熟練の目と舌で見極めます。その水を、凍っていく状態を見ながら良いものだけを残し、それを夏まで衛生面に気を配りながら管理・貯蔵します。

次に、整形と加工ですが、これは古くから培ってきた技術を用いて、変な形に割れないよう、細心の注意を払って、使いやすい大きさにカット・加工します。

最後に、配送とその他のサービスですが、配送については天然氷をお客様が必要な時に必要な分がきちんと使えるように、ご注文頂いたお客様に心を込めて発送しています。「個人だけど」「これに使いたい」等、何かありましたらまずは相談してみてください。