今の時代、ひそかな天然氷ブームになりつつありますが、反面、職人手作りの天然氷は付加価値が高く、お店で提供するとどうしてもコストが高くなってしまいます。本格的な氷を手軽に楽しみたい、という方の中には、「天然氷のクオリティを家庭で再現できるなら簡単なのに……」と思っている方も多いのではないでしょうか。

結論から言うと、天然氷を家庭で完全に再現するのは不可能に近い、というこたえになります。天然氷をひとつ作るだけでも何人もの職人の熟練技がかかわっており、決して一朝一夕に生み出せるという類のものではありません。ただ、水道水よりも硬度の低いミネラルウォーターをできるかぎり時間をかけて凍らせる、などの工夫により、天然氷にある程度近い風味の氷を家庭で作ることは可能ですが、クオリティの面ではやはり、お店の天然氷にはかないません。