天然氷にハマったきっかけは、とあるカフェで「天然氷のアイスティー」を飲んだことです。天然氷はとても透明度が高く、ガラスのように透き通っていて見た目が綺麗。雑味もなく、氷が解けても最後まで美味しく飲むことができました。それ以来、天然氷を使って色んなドリンクメニューを作るのにハマってしまい、友達にもおすすめしています。

普通の紅茶を天然氷で冷やして頂くのも美味しいのですが、私の最近のお気に入りは「氷出し紅茶」です。お湯でふやかした茶葉と天然氷を容器に入れて、氷が解けるまで放置。じっくり時間をかけてお茶を出した後、茶こしで液体だけ取り出します。こうするとお店で飲むような絶品アイスティーができるんです。

天然氷に興味のある方は、ぜひ「蔵元 魚沼氷商店」で検索してみてください！