本場スペインのサングリアは赤ワインベースのものが主流で、白ワインベースのものは「ブランカ（スペイン語で白という意味）」と呼ばれています。なお、サングリアとはスペイン語で「血」の意味であり、あざやかで濃厚な赤ワインが血液を連想させることからその名がついたと言われています。

ワインの深みとフルーツの甘さ、酸味がほどよく味わえるということで人気なサングリア。フルーツの種類は特に決まっていませんが、日本では柑橘類や桃あたりを使うのが一般的です。

サングリアの風味を引き立てるなら天然氷がピッタリ！透明度の高い天然氷であればフルーツのさわやかさをより際立たせてくれますし、氷としての見た目も完璧なので、サングリアのお洒落感を長く楽しめます。