名水の定義に明確なものはないみたいですが、水質が良くて水量がそれなりにとれる場所で、環境が良く保全活動をしっかりしているところなどが挙げられるそうです。
これは近所の和菓子店の人から教えてもらったのですが、お店で使っている氷は日光氷商店のもので、名水と呼ばれる日光の湧水で氷を作っているそうです。

栃木県は名水が多くて本当に自然が豊かですよね。
そこの和菓子店はお茶やかき氷も美味しいと近所で有名ですが、その美味しさの秘訣がここの天然氷だったんですね。
名水を使っていることや天然氷の話を聞いてからは、食べたい衝動を抑えられずにすぐに食べに行きました。
❝名水❞❝天然氷❞はパワーワードですね。