名水好きで気になった天然氷のかき氷が美味しかったです。
| かき氷といえば夏の風物詩というイメージが強いですが、現在かき氷というのは1年通して食べられるような定番デザートになりつつあります。今世の中に出回っているかき氷は、お祭りの屋台で食べられるようなかき氷とは違いボリュームも多く非常にふわふわしている見た目となっています。このふわふわとした見た目は純度の高い天然氷だからこそ実現しているといえるでしょう。
そんな天然氷のかき氷は天然氷を削ったものとなっています。普通は水を冷凍庫で凍らせて氷を作りますが、天然氷は冷凍庫ではなく自然の寒さで凍らせます。時間をかけて凍らせることで、透明度が高く透き通った天然氷ができます。自然の力で凍らせるため、時間も手間もかかりますが、だからこそできる天然氷は何もかけなくても甘みも感じることもできて絶品です。また、食べても頭が痛くならないところが特徴です。 そんな天然氷は新潟県魚沼市でとれた天然水を使用した蔵元魚沼氷商店の天然氷がおすすめです。 |