冷や酒は常温で、冷酒は天然氷を使うと味や香りを堪能できます。
| 近年、地球環境問題が大きく取り上げられていますが、考えてみると天然氷は、二酸化炭素排出量ゼロの、地球に優しい素晴らしい製法で作られています。天然氷は山間部に作られた池に、良質な湧き水などの天然水を引き込んで、自然の寒さで凍らせるので、二酸化炭素は一切排出しません。まさに天然氷は、地球にやさしいエコな氷なのです。天然氷はウィスキーにも合いますが、日本酒との相性もバッチリです。日本酒には熱燗のほか、冷や酒や冷酒のような飲み方があります。
冷酒は常温で飲みますが、冷酒は冷蔵庫で冷やして飲みます。この冷酒を飲む際に、天然氷を加えてオンザロックにすると、さらに風味が引き立つのでぜひ試してみましょう。日本酒は温度が5度変わると、風味も変わると言われています。そのため、熱燗から冷や酒、冷酒と、温度を変えて楽しむことができるのです。冷酒は、天然氷を使うと味や香りを堪能できるので、必ず天然氷を浮かべて飲みましょう。日本酒と天然氷は、これ以上ないほどベストマッチな組み合わせです。 |