個人での購入も対応している氷屋の天然氷はどんな氷?
今の時代、「おいしい氷」の代名詞ともなっている天然氷。天然氷であればどんな氷でも無条件においしくなる、というわけではなく、伝統の職人技がなければ本当においしい天然氷にはなりません。
現在、天然氷の産地は限定されており、秩父や軽井沢など、寒さが特に厳しく自然が豊かな地域でなければ生み出せないとされています。そのため、多くの氷問屋は天然氷の製造元と専属契約を結んでおり、安定供給できる天然氷を常時確保しています。 このような事情があるため、上質な天然氷は個人での購入には適さないと思われているかもしれません。ただ、最近ではニーズの多様化とともに個人購入にも対応する氷屋が増えており、店舗だけでなくオンラインを通してオーダーを受け付けているところもあります。 氷という商品の性質上、品質をキープしたうえで運搬するにはエリアに限りがありますが、個人購入に対応している氷屋をリサーチすることで御自宅でも上質な天然氷を楽しむことができますので、ぜひともリサーチしてみましょう。 |