お店こだわりの豆の風味を残す天然氷のアイスコーヒーとは？
| 今も昔も喫茶店の定番メニューといえるアイスコーヒー。暑い時期の水分補給はもちろんのこと、暖房で乾燥しやすい冬の時期にもついつい恋しくなりますよね。最近では、自宅でこだわりの豆を使ったアイスコーヒーをじっくり淹れて楽しんでいるという方も増えているのではないでしょうか。
アイスコーヒーの命はもちろん豆ですが、豆にこだわるだけでは本当の意味で美味しいアイスコーヒーには仕上がりません。豆と同様にアイスコーヒーの美味しさのカギを握っているのが氷です。意外に思われるかもしれませんが、アイスコーヒーの風味は氷によって大きく左右され、氷ひとつでコーヒーらしい味わいが台無しになってしまう、ということも決して珍しくありません。 そのことを知り抜いているからこそ、コーヒー専門のお店は豆と同じくらいに氷の品質にもこだわり、上質な天然氷のみを使っているところもあります。 豆の風味を残す天然氷だからこそ、アイスコーヒーの味を最大限に引き出すことができるのです。 |