蔵元 日光氷商店

新着情報

氷屋の天然氷を使ったかき氷は値段が高くても人気です。

                                         
人気のかき氷屋さんからいつもここの天然氷の注文が入ってきます。
オープンする前から相談を受けていて、私も何件ものお店に卸していますが、人気店の氷へのこだわりは凄いです。
天然氷と一言に言っても、様々なお店から出ているので、実際に取り寄せては食べ比べて、一番理想とするかき氷に近いものを厳選されています。

魚沼さんの氷が人気の理由は、やはり圧倒的な美しさとふわふわ感でしょうか。
屋外で製法されたとは思えないくらい不純物が全くない綺麗な状態で、どれだけ職人さんが厳しい目でチェックされているのかが伺えます。
そして、削った時のふわふわ感も他の氷とはやはり違うようで、ふわっとした後の溶け方がすごくスムーズで食べやすいのだそうです。
私も取引のあるお店にはオープンした時に必ず伺いますが、魚沼さんの氷で作った買い氷は絶品で人気なので、お値段が高くなってしまうのは仕方ないかなと思います。

今後もこちらの氷を多くのお店に提案していきたいです。