冷や酒の楽しみ方は？天然氷で冷やした冷酒も味を楽しめます。
| 天然氷の入った日本酒のことを「冷や酒」と呼びます。天然氷で冷やした冷や酒は冷たさだけでなく味も楽しむことができます。日本酒をロックで飲むと、のどごしの冷たさと、お米の風味を楽しめます。ロックはこの飲みやすさが特徴です。氷を入れることで口あたりがまろやかになり、飲みやすくなるだけではなく風味も爽やかになります。
また、ロックの冷酒は飲むにつれて少しずつ氷が溶けていってアルコール度数も減り、風味も少しずつ変わっていくので、飽きずに楽しめるのもポイントです。また、飲みやすいためついつい杯を重ねてしまいますが、翌日の二日酔いの心配も減ります。 日本酒ロックは、「日本酒に氷を入れるだけ」というシンプルな楽しみ方ですが、できれば氷選びにもこだわってみてください。日本酒ロック用の氷を選ぶポイントは「大きめのもの」「溶けた時にお酒の味を落とさないもの」の2つです。小さめの氷を使うと溶けるのが速いため、すぐに日本酒が薄まってしまい、味わいの変化も実感しづらくなってしまいます。日本酒の味を落とさない氷の理想は、天然氷です。自然の寒さでゆっくりと作られる天然氷は、不純物が少なく、雑味が少ないため、日本酒の風味を損ないません。 |